162 比拼开始 (第3/3页)

    很可能是在普通菜市场买的鱼，然后刚刚杀好。

    这和主厨用全自动机器消毒杀过的鱼，有着科技上的区别。

    叶牧又从厨房里拿了几根萝卜出来。

    这是他前几天在菜地摘的，萝卜依然很新鲜，上面还带着泥。

    而主厨却禁不住笑了起来。

    他们的食材萝卜，可是用最新技术栽培的，已经做到了水养水生，不用沾一粒土。

    老张和胖子都面露得意。

    仅仅从食材这一项，就可以看出叶牧和主厨的差异。

    这简直就是城里人和乡吧佬的区别。

    一个高档大气，一个则土里土气，上不了台面。

    不过叶牧并没有看他们的脸，也不知道他们在笑什么。

    一旁的小妮也满脸的担心。

    照这样下去，叶牧光是食材这一点上，就败了。

    再加上火候和其它配件，叶牧最后估计会败得很惨。

    想到自己可能很快就会被开掉了，小妮的眼泪止不住流了下来。

    因为店内的厨房没有玻璃，所以是可以看到里面的操作。

    而大厨则直接在自己的厨车上操作，整个过程也是可见的。

    正是因为这种两边可见，才能看出叶牧的工具有多么落后。

    而大厨无论是锅碗还是铲勺，全都是全新的艺术品，看起来就很值钱。

    叶牧用的却都是些便宜货，可笑的是一个铲子还断了半截，只能握住半截来操作。

    大厨用着无比娴熟且优美的姿势，将配菜做好。

    他决定做一道和叶牧一样的菜。

    叶牧只有萝卜和鱼，那肯定就是萝卜烧鱼了。

    大厨对这个菜了如指掌，几乎不需要多准备什么，他完全能够伸手就来！

    他要用和叶牧一样的菜，来打败叶牧，这也是他的拿手好戏。

    同样的情况下，他还从未输给过任何人！

    菜切好之后，主厨抬头看了看叶牧。

    叶牧切菜的时候，根本没有刀法可言！

    那几乎就是一刀一刀的慢慢切下，十岁的小孩也能做到。

    主厨的菜都切好了，而叶牧的萝卜才切到了一半。

    这也让胖子和老张觉得，这次主厨肯定赢定了！

    小妮看着叶牧略显笨拙的刀法，捂着眼睛，不忍心再看下去了。

    叶牧的菜切好之后，先热了热锅，放了点油进去。

    然后将油盐醋料酒等调味品均匀的抹在鱼肉上，放进油锅里炸了一下。

    主厨那边也做着同样的操作，不过他多加了许多调味品，比如十三香等等。

    这就是第二道，味的形成。

    味不能仅仅依靠天然的东西，在主厨的心中，调料是不可缺少的。

    
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